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~~~~~ edulis ~~~~~ die Welt der essbaren Pflanzen |
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Essbare Stauden – Meine Favoriten
Nicht alles was essbar ist, ist auch lecker. Erfahrungen spielen hier eine größere Rolle als Bücher oder Listen im Internet. Vor allem, wann und in welchen Mengen die Pflanzen am besten sind, entscheidet schnell über unser Urteil. Hier habe ich meine Favoriten zusammen gestellt.
=> essbare Stauden für den Ziergarten => Gemüsestauden – zum satt werden => Spinatpflanzen / Blattgemüsestauden => Gourmetpflanzen – durch Geschmack überzeugen
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Salat-Stauden |
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Giersch |
Aegopodium podagraria |
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Wiesenkümmel |
Carum carvi |
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Wilde Rauke |
Diplotaxis tenuifolia |
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Weiße Taubnessel |
Lamium album |
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Moschusmalve |
Malva moschata |
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Sibirischer Winterportulak |
Montia sibirica |
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Bibernelle |
Pimpinella major |
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Hirschhornwegerich |
Plantago coronopus |
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Spitzwegerich |
Plantago lanceolata |
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Weiße Lichtnelke |
Silene alba |
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Baldrian (Blätter!) |
Valeriana officinalis |
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ergänzend Anuelle: |
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Melde |
Atriplex sp. |
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Franzosenkraut |
Galinsoga parviflora |
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Vogelmiere |
Stellaria media |
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besondere Würzkräuter (für Salat, etc.) |
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Schnittknoblauch |
Allium tuberosum |
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Bärlauch |
Allium ursinum |
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Fenchel |
Foeniculum vulgare |
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Stiefmütterchen (Blätter) |
Viola tricolor |
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Orientalisches Zackenschötchen |
Bunias orientalis |
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Brunnenkresse |
Nasturtium officinale |
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Zitronenmelisse |
Melissa officinalis |
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Waldsauerklee |
Oxalis acetosella |
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Sauerampfer |
Rumex acetosa |
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Süßdolde |
Myrrhis odorata |
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Essbare Blüten |
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Stockrose |
Alcea rosea |
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Ochsenzunge |
Anchusa azurea |
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Glockenblume |
Campanula sp. |
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Nelke |
Dianthus sp. |
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Taglilie |
Hemerocallis sp. |
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Malven |
Malva sp. |
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Indianernessel |
Monarda didyma |
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Nachtkerze |
Oenothera biennis |
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Schlüsselblume |
Primula veris |
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Duft-Veilchen |
Viola odorata |
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ergänzend Anuelle: |
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Borretsch |
Borago officinalis |
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Ringelblume |
Calendula officinalis |
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essbare Stauden für den Ziergarten |
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Grünspargel |
Asparagus officinalis |
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Bronze-Fenchel |
Foeniculum vulgare 'Purpurascens' |
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Taglilie |
Hemerocallis sp. |
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Indianernessel |
Monarda didyma |
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Zitronige Katzenminze |
Nepeta catarica citriodora |
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Phlox (Blüten) |
Phlox sp. |
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Rote Lichtnelke (Blüten) |
Silene dioica |
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ergänzend Gehölze: |
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Felsenbirne |
Amelanchier sp. |
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Rosen |
Rosa sp. |
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Schwarze Himbeere |
Rubus sp. |
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Gemüsestauden |
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Winterheckezwiebel |
Allium fistolosum |
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Gemüse-Klettenwurzel |
Arcticum lappa 'Tokinawa long' |
Japanische Sorte |
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Grünspargel |
Asparagus officinalis |
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Topinambur 'Bianca' |
Heliantus tuberosus 'Bianca' |
www-marquardt-mueden.de |
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Taglilie(Knospen) |
Hemerocallis sp. |
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Hopfen (Sprossen) |
Humulus lupulus |
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Rhabarber |
Rheum rhabarbarum |
http://www.gartenfreunde.ch/pages/portrait/rhabarber.php |
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Fette Henne (Sprossen) |
Sedum telephium |
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Beinwell 'Bocking No.4' (Blätter, gebleichte Sprossen) |
Symphytum uplandicum 'Bocking No.4' |
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Breitblättriger Rohrkolben (Sprossen) |
Typha latifolia |
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s.a. Blattgemüse |
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Spinatpflanzen / Blattgemüsestauden |
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Giersch |
Aegopodium podagraria |
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Orientalisches Zackenschötchen |
Bunias orientalis |
Ein Neophyt – mehr hier ... |
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Weiße Taubnessel |
Lamium album |
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Wiesenknöterich |
Polygonum bistorta |
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Gemüseampfer |
Rumex patienta |
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Beinwell 'Bocking No.4' |
Symphytum uplandicum 'Bocking No.4' |
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Brennessel |
Urtica dioica |
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Saisonale Favoriten |
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Knoblauchsrauke |
Alliaria petiolata |
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Bärlauch |
Allium ursinum |
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Waldmeister |
Galium odoratum |
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Duft-Veilchen (Blüten) |
Viola odorata |
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Gourmetpflanzen – durch Geschmack überzeugen |
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Taglilie(Knospen) |
Hemerocallis sp. |
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Hopfen (Sprossen) |
Humulus lupulus |
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Moschusmalve |
Malva moschata |
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Austernpflanze |
Mertensia maritima |
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Indianernessel |
Monarda didyma |
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Zitronen-Thymian |
Thymus citriodorus |
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Duft-Veilchen |
Viola odorata |
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Man probiere keine Pflanzen, bei denen man sich nicht sicher in der Bestimmung ist. Alle Angaben sind nach bestem Gewissen geprüft, eine Garantie kann jedoch nicht übernommen werden. Die juristische Haftung ist daher ausgeschlossen.
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Paten | essbar? | Literatur | Links | Bezug | Stauden | Favoriten | Allium | Bambus | Wildobst |
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Impressum: Burkhard Kayser • www.edulis.de |
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